cozinha da vózinha

3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo 4xícaras de fibra de trigo 1 colher de canjica de trigo 300 ml de água morna 1 colher de fermento seco ou 158 gr de fermento 1 ovo Sal 1 colher de margarina 1 colher de açúcar 1/2 xícara de óleo Colocar na tigela farinha, fibra, canjica, colocar no liquidificador agua morna e o fermento, açúcar, sal, óleo, ovo e margarina e bater. Colocar na tigela e misturar com farinha. Coloque uma bolinha em um copo de água quando a bola subir pode assar o pão

2 xícara s de farinha de trigo 3 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de sal 1/4 xícara de chá de margarina 3/4 xícara de chá de leite e mais 1 xícara de leite Peneire a farinha. Peneire a 2ª vez com fermento em pó e sal. Junte a margarina e bata até estar bem misturada. Juntar leite e bater de novo. Formar bolinhos e assar.

15 gr de fermento para pão 1/4 de xícara de chá de agua morna 1/2 xícara de batata quente e passada pelo espremedor 1/4 da xícara de chá de margarina 1/4 de xícara de chá de açúcar 1 1/2 colher de chá de sal 1 xícara de chá de leite quente 1 ovo ligeiramente batido 4 a 4 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo. Dissolva o fermento na agua morna em separado. Misture a batata, margarina, açúcar, sal, leite quente. Deixe mornar. Adicione o fermento e o ovo. Junte 2 xícaras de farinha de trigo e bata bem  com 1 colher de pau. Adicione a farinha restante até obter uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem por uns 6 a 8 minutos até que esteja macia e elástica. Coloque numa vasilha untada e óleo e vire a massa para também untar o outro lado. Cubra e deixe crescer em lugar protegido por mais ou menos 1 hora, ou até dobrar de volume. Abaixe a massa e deixe crescer mais 10 minutos. Divida em 9 partes. Forme bolinhos com cada pedaço. Disponha as bolinhas em forma de circul...

1 colher de sopa de fermento seco 1 copo de agua morna 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sal 2 copos de batatas cozidas 4 copos de farinha de trigo Dissolver o fermento, açúcar na agua morna. Deixar crescer. Coloque óleo, sal, batatas. Juntar metade, misture bem. Acrescente farinha de trigo ao restante e amassar até que a massa fique bem macia. Deixar crescer até que dobre de tamanho. Colocar os pães em forma untada e esperar que cresça novamente. Assar. 

1 quilo de farinha de trigo 2 ovos 1/2 quilo de mandioca cozida 4 colheres de açúcar3 colheres de sopa de nata 1/2 xícara de chá de óleo 1 tablete de fermento seco - 15 gr - 1 colher Colocar a agua morna na mandioca com sal. Desmanchar o fermento. Deixar crescer 10 minutos e junta os outros ingredientes, amassando bem. Deixar a massa coberta em lugar morno, até dobrar de volume. Modelar os pães e crescer novamente. Levar ao forno 

50g de fermento 1 colher de sobremesa de sal 1 colher de sopa de margarina 1/2 copo de leite 1 ovo 50g de queijo parmesão Farinha de trigo que baste para dar o ponto. Abra a massa e enrole como rocambole. Recheie com presunto, queijo, mussarela, sardinha, pincelar com gema e levar ao forno.

1/2 xícara de chá de leite 1/2 xícara de chá de abobora amassada 1/4 xícara de margarina derretida 1/2 xicara de açúcar 1 1/2 xícara de farinha de trigo 2 colheres de chá  de sal 1/2 colher de canela 1/2 colher de noz moscada Bater o ovo, acrescente leite, abobora, margarina derretida, açúcar e bater bem. Peneirar a farinha de trigo. Juntar com o resto, colocar a massa em forma. Assar 20 a 30 minutos

1 ovo 1/4 de xicara de chá de óleo 1/4 de xicara de chá de açúcar 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de centeio 20 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de sal Juntar tudo na bacia na mesma ordem da receita. Bater. Assar em 20 minutos ou 30

1 xícara de chá de milho moído 1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de leite 1 ovo 4 colheres de fermento em pó 1/2 colher de gordura ou margarina 1/2 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de açúcar Misture os ingredientes secos e adicione o leite, gordura, ovo batido. Bata tudo muito bem e coloque a mistura em forma previamente untada. Forno quente por 25 minutos

1/2 xícara de óleo de soja 4 xícaras de chá de farinha de trigo integral 1/2 xícara de chá de agua 1 colher de café de sal Bata o óleo com um garfo colocando agua aos poucos. Espalhe a farinha de trigo integral sobre este óleo batido de maneira reter o ar contido na mistura. Amasse até desprender da mão deixe repousar a noite ou por algumas horas. Amasse novamente e forme pãezinhos e assar durante 1 hora

1/2 xícara de chá de açúcar 1 ovo 1/2 xicara de chá de maisena 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de canela 1 colher de sopa de fermento em pó 4 bananas maduras nanicas picadas 1 copo de iogurte 200gr 1/2 xícara de chá de margarina 1/2 xícara de chá de uva passa Numa tigela, misture os 5 primeiros ingredientes menos o ovo. Reserve. Bata no liquidificador a banana com o iogurte, margarina e ovo. Despeje sobre os ingredientes secos misturando bem. junte a uva passa. coloque numa forma de bolo inglês. Retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno por 50 minuto  e sirva frio. decore com rodelas de banana. 8 porções

2 colheres de fermento seco 3ovos 2/3xícara de chá de água morna 3/4  xícara de chá de açúcar 1 1/2 colher de sopa de sal 70 gr de margarina 2/3 de xícara de chá de leite quente 6 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 colher de chá de noz moscada Polvilhe o fermento na agua, deixe repousando 5 minutos e mexa até dissolver. Coloque o açúcar, sal, margarina numa vasilha, junte o leite quente, mexa e deixe  mornar. Junte os ovos, farinha de trigo, fermento dissolvido e a noz moscada batendo bem a massa. Coloque em superfície enfarinhada e sove bem até que a massa fique suave e elástica. Coloque numa vasilha untada, cubra e deixe crescer em lugar abrigado, até que dobre de volume cerca de 60 minutos. Tire o ar de massa, coloque sobre superfície enfarinhada e enrole as bolinhas com as mãos. Coloque  em tabuleiro untado e deixe crescendo mais uma hora e 30 minutos. Asse em forno por 15 minutos 40 pãezinhos

1 colher de sop0a de fermento seco 1/2 xícara de chá de agua morna 2 colheres de sopa de açúcar 1 1/1 colher de chá de sal 100 gramas de margarina 3 ovos batidos 1/2 xícara de chá de leite quente 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de queijo parmesão Polvilhe o fermento na agua morna, deixe repousar 5 minutos e mexa até dissolver Coloque o açúcar, sal, margarina numa vasilha e junte leite quente. Mexa e deixe mornar. Adicione o fermento, ovos farinha de trigo, queijo, batendo bem. Sove bem a massa até ficar elástica. Cubra com pano e deixe crescer em lugar abrigado, até que dobre de volume. J45 minutos. Baixe a massa divide em 2 partes e coloque em 2 formas untadas de 20 centímetros. Polvilhe com queijo ralado e cubra com papel alumínio untado cum margarina. Deixe descasar por 30 minutos. Asse em forno por 40 minutos. Sirva quente ou requentado com manteiga

2 1/2 xícara de chá de agua 1 xícara de chá de açúcar 3 colheres de sopa de fermento seco 1 quilo de farinha de trigo 4 colheres de chá de sal 50 gramas de margarina 2 ovos Retire um pouco de agua, monte e coloque numa vasilha. Acrescente uma colher de açúcar e polvilhe com fermento. Deixe descasar 15 minutos. Misture os ingredientes restantes. Junte fermento e bata bem a massa. Cubra e deixe descasar por 2 1/2 horas. Baixe a massa, divida em 4 partes e coloque em forma untada tipo bolo inglês e deixe descansar 30 minutos. Pincele com gema e asse 25 minutos  4 pães.

2 colheres de fermento seco 1/3 xícara de chá de agua morna 100gramas de margarina 2 ovos batidos 1 xícara de chá de açúcar 2 xícaras de fubá 1 1/2 xícara de chá de leite quente 5 xícaras de chá de farinha de trigo Coloque o fermento na agua norma e deixe descansar  5 minutos. Misture margarina, açúcar, sal, leite quente e deixe mornar. Junte o fermento e acrescente os ovos batidos, farinha de trigo e fubá. Amasse bem até que desgrude das mãos. Coloque em vasilha untada e coberta. Deixe crescer por 2 horas. Abaixe a massa, forme bolinhas e coloque em tabuleiro untado, distanciadas umas das outras. Cubra e deixe crescer mais 2 horas. Assar por 3 minutos. 20 pãezinhos

Ingredientes: 1/2 xícara de chá de leite 1/2 xícara de chá de abobora amassada 1/4 de xicara de margarina derretida 1/2 xicara de chá de açúcar 1 /12 xicara de chá de farinha de trigo 2 colheres de chá de sal 1/2 colher de chá de canela 1/2 colher de noz moscada Bater o ovo, acrescente leite, abobora, margarina, derretida, açúcar e bater bem. Peneirar a farinha de trigo. Juntar com o resto e colocar para assar em forma untada. Assar 20a 30 minutos

PÃOZINHO DE TRIGO E CENTEIO Ingredientes: 1 xícara de chá de leite 1 ovo 1/4 xícara de chá de óleo 1/4 xícara de chá de açúcar 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xicara de centeio 2 colheres de chá de fermento em pó 1colher de chá de sal Juntar tudo na bacia na mesma ordem da receita. Bater. Assar em 20 minutos ou 30

Pãozinho para hambúrguer 2 xícaras de chá de agua  morna 2 colheres de sopa de fermento 2 xícaras de chá de leite quente 1 xícara de margarina derretida no leite 1 xícara de açúcar 4 colheres de sal 4 ovos Derreta o fermento na agua morna. Derreta a margarina no leite quente e adicionar o açúcar e no sal e deixar esfriar. Bater os ovos. Juntar todos essas misturas. Pouco a pouco adicionar a farinha de trigo e depois mexer bem. Deixar a massa crescer 2 vezes .ç abrir e fazer pão ou pãozinho. Acrescentar canela e açúcar enrolar e por para assar.

pãozinho 4 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite 2 colheres de sopa de fermento em pó 1 colher de manteiga 1 pitada de sal 1 ovo Misture bem, faça um formato de pãozinho e asse.

Pão de banana 3 xícaras de chá de farinha de trigo 2 colheres de chá de bicarbonato 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 1/2 xícara de chá de margarina  ou gordura vegetal 1 xícara de chá de açúcar 3 ovos lentamente batidos 1 purê de banana (4 bananas) Peneire a farinha de trigo, o fermento, sal e bicarbonato. Em vasilha separada, misture margarina, açúcar, batendo bem. Junte os ovos, e bata mais um pouquinho. Misture os ingredientes secos e o purê de Banana com o açúcar e a manteiga, devagar sem bater. Passe a mistura para uma forma refrataria untada e leve ao forno por uma hora.