cozinha da vózinha

PIZZA LYGIA Ingredientes: ·          4 copos de farinha de trigo ·          1 xicara de leite ·          2 colheres de fermento seco ·          8 colheres de óleo ·          2 ovos ·          Açúcar ·          sal Modo de preparo: Coloca o fermento no leite morno, açúcar, sal, óleo. Coloca ovos, farinha aos poucos. Deixa crescer. Amasse novamente, faça círculos. Resultado 3 formas de pizza. Asse e pode guardar na geladeira para colocar recheio quando quiser volte ao forno.

MASSA BASICA PARA PIZZA Ingredientes: ·          4 colheres de leite ·          2 colheres de chá de fermento seco ·          25 gr de margarina ·          200 gr de farinha de trigo ·          1 pitada de açúcar ·          1 ovo ·          sal Modo de preparo: Mornar o leite, acrescentar o fermento, açúcar e deixe descansar em local morno até ficar espumoso. Derreta margarina e misture o leite, margarina, ovo, com farinha. Junte o sal e mexa até a mistura ficar macia e flexível. Amasse bem. Leve ao forno desligado para esquentar. Deixe descansar por 10 minutos. Repetir até dobrar de volume. Sove a massa em um circulo de 30 centímetros. Coloque em travessa rasa ou forma própria. Amasse por 30 minutos vir...

PIZZA PEQUENA Ingredientes: ·         1 colher de margarina ou óleo ·         1 xícara de farinha de trigo ·         1 cabo de garfo de pó royal ·         Sal a gosto ·         1 ovo Modo de preparo: Bater no liquidificador. Assar um pouco (até enfiar o garfo e ele sair seco, mas antes de corar). Retire do fogo, passe massa de tomate, recheie a gosto e torne ao forno novamente.

MASSA DE PIZZA Ingredientes: - 30 g de fermento biológico - 1 kg de farinha de trigo - 1 ½ copo (tipo requeijão) de água morna - 1 ½ colher (café) de sal - 1 ½ colher (café) de açúcar - 1 xícara (café) de óleo Modo de preparo : Misture todos os ingredientes e sove muito bem. Segure a massa com as mãos e coloque-a sobre uma superfície firme até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume (por aproximadamente 1 hora, dependendo do calor no ambiente). Abra a massa com um rolo, deixando a bem fina. Se desejar a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a volta da forma. Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo pequenas dobras para fechar. O recheio da massa fica a sua escolha.