cozinha da vózinha

FUDGE DE CHOCOLATE Juntar numa panela: 2 xícaras de açúcar 1/3 xícara de leite 1/3 xícara de chocolate em pó 2 colheres de sopa de glucose de milho (karo) 1/4 colher de chá de sal cozinhar até formar uma bolinha macia na água fria, mexendo de vez em quando. Tirar do fogo e adicionar : 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de chá de baunilha bater até engrossar e colocar numa forma untada com margarina.

Banana verde. Descascar e cortar tiras finas. Deixar secar ao sol durante 2 a 3 dias. Moer se quiser. Pode colocar no tabuleiro e levar ao forno alguns minutos para torrar. Usar para sopa, mingaus, bolo e outros. Obs:  Andei tomando uma colher da farinha de banana industrializada e segundo a minha experiência ela abaixou muito  a minha glicose

Gasosa de Abacaxi Cascas de um ou dois abacaxis 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Açúcar a vontade Modo de Fazer: Colocar as cascas de abacaxi de molho em água com o bicarbonato durante 3 a 4 dias. Logo qque estiver fermentando acrescentar o açúcar que quizer. gasosa de abacaxi do PRr. Azarias lava o abacaxi, retira a casca, bate no liquidificador, coa, adoça e coloca em uma recipiente bem fechado. Deixar por 3 dias.   Xarope de Limão para refresco 250 gramas de suco de limão 400 gramas de açúcar Faça uma calda em ponto de fio. Junte o suco de limão e deixe ferver 5 minutos tirando a espuma. Engarrafe e tampe depois de frio. Observação:  Com esta técnica pode-se também fazer xarope de tangerina, laranja, bastando apenas substituir o suco de limão. Soda Limonada 5 cm³ de suco de limão 19 gramas de açúcar 9 gramas de acido tartárico 10 gramas de bicarbonato de sódio 250 gramas de água filtrada JUnta-se o limão, o açúcar e o ácido tart...

Essas receitas não são as da vózinha, mas são muito uteis, por isso tomei a liberdade de copiá-las já que foram expostas em rede nacional: Receitas caseiras   INGREDIENTES Leite condensado - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de água quente - 3 xícaras (chá) de leite em pó integral Petit suisse de morango   - 500ml de leite - 1 copo de iogurte natural - 1 caixinha de gelatina sabor morango - 1/2 xícara (chá) de água quente - 2 xícaras (chá) de morangos cozidos por 5 minutos - 1/2 lata de leite condensado Creme de chocolate - 1 litro de leite - 5 colheres (sopa) de amido de milho - 3 colheres (sopa) de cacau em pó - 1 lata de leite condensado - 100g de chocolate ao leite - 100g de chocolate meio amargo - 1 colher (sopa) de manteiga - 3 gemas peneiradas - 1 lata de creme ...