cozinha da vózinha

Meu pai adora pescar, essa semana comprou um pacotinho de +ou- 500 gramas de sambiquira para pesca. Como a tal não deu certo, ele disse:  "esses não foram usados, estão limpos, faz pra gente comer" Fritei alguns, mas não tive coragem de comer, então tive a brilhante ideia: vou fazer ao molho branco. Cortei meia cebola em fatias finas e dourei em uma colher de sopa de manteiga, acrescentei mais um pouquinho de óleo e fritei as tais sambiquiras (+ ou - 250 gramas). Depois coloquei 3 copos de leite quente, sal e uma colher de sopa de farinha de trigo e deixei cozinhar um pouco. Desliguei o fogo e acrescentei uma caixinha de creme de leite e duas colheres de leite de coco. Servi com batata palha. Confesso que o gosto não foi ruim, mas quando mordi a "tal" e me lembrei de que parte do corpo da galinha era a bendita sambiquira, não deu outra: rejeitei todo almoço. Minha cadelinha é que saiu ganhando!

1 1/2  xícara de fubá 21/2 xícaras de açúcar 4 xícaras de leite 2 colheres de trigo 1 colher de fermento em pó 2 colheres de manteiga 2 ovos 100gramas de coco ralado Bater tudo no liquidificador, assar untado com manteiga e trigo e em forno quente

1 copo e 1/2 de açúcar 2 ovos 2 colheres de  margarina 2 xícaras de farinha de trigo 1 xicara de leite 1/2 xícara de farinha integral 1 colher rasa de fermento em pó Raspas de laranja Usar forma de bolo inglês

 5 ovos 1 1/2 copo de açúcar 1 copo de óleo 3 colheres de farinha de padaria 2 copos de leite 1 colher de sopa de margarina 1 colherzinha de sal 1 quilo de farinha de trigo Faça o mingau de maisena com 1 copo de leite, depois de pronto colocar o outro copo de leite e até no liquidificador. Coloca a farinha até o ponto de enrolar

2 copos de fubá 4 bananas medias 2 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher se sopa de fermento em pó 1/2 copo de açúcar 1/2 copo de leite Bata todos os ingredientes. Distribua a massa em forminha de empadas, untadas  e asse em forno pré aquecido por 30 minutos

Massa:  2 xícaras de chá de açúcar Gotas de limão 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de chocolate em pó 1/2 xícara de leite Gostas de baunilha 1 xícara de agua fervente 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de bicarbonato Recheio: Sua preferencia Cobertura 4 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de margarina 7 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de melado de milho (karo) 1 xícara de chá de açúcar Modo de fazer Massa Peneire o açúcar, trigo, fermento, sal junto com  chocolate, acrescente agua fervente, ovos inteiros, margarina, leite azedado com limão misturado com bicarbonato e a baunilha. Bata no liquidificador. Asse em forno moderado e assadeira retangular por aproximadamente 35 minutos ou até que enfie um palito e ele saia limpo. Espere esfriar uns 5 minutos, desenforme e corte o bolo ao meio.  recheio Bata no liquificador o creme de leite com goiaba se quiser outro recheio, fica a gosto.    Para a cobertura

1 1/2 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite 1colher de sopa de sal amoníaco 3 colheres de sopa bem cheias de nata 2 ovos 1 pitada de sal Farinha de trigo que dê para amassar

JÁ FIZ GOSTEI BARATO FACIL TEMPO DE PREPAR  sim    sim                  sim                     sim    longo          Essa rosca, minha mãe sempre fazia no natal. Eu amava essa rosca, ainda vou fazê-la eu mesma. Recomendo essa receita pois é deliciosa! 45 gramas de fermento de padaria 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de margarina 1 colher de chá de sal 2 ovos 1 xícara de chá de leite morno 1/2 quilo de farinha de trigo Dissolver o fermento no leite. Junte ovos, açúcar, margarina, sal, farinha aos poucos. Divide a massa ao meio e cada metade em 3 partes. Abra a massa e recheie com 3 colheres de margarina, 3 de açúcar, 1 pacote de coco ralado. Misture bem açúcar com a margarina passe na massa aberta e polvilhe com coco. Enrole como rocambole. Jaça 2 tranças, coloque em assadeira untada e deixe crescer. Pincele com gema, polvilhe açúcar cristal. Asse. 

2 colheres de sopa de fermento seco 1/2 xícara de chá de agua morna 1 xícara de chá de açúcar 3 ovos 1/2 xícara de suco de laranja 1 colher de sopa de raspa de laranja 5 xícaras de chá de farinha de trigo 1 gema para pincelar Polvilhe o fermento na agua morna, , 1 colher de sopa de açúcar da receita e 2 colheres de sopa de farinha de trigo da receita. Misture deixe crescer 30 minutos. Misture açúcar , margarina, ovos, suco de laranja. Adicione fermento crescido e vá juntando aos poucos a farinha de trigo, amassando bem. Quando  desprender da mãos, sove bem a massa. Coloque numa vasilha. Cubra com pano e deixe 2 horas. Abaixe a massa, faça bolas, não muito grande. Coloque em forma redonda untada, dando distancia entre as mesmas. Da para 2 formas de 20 cent. Ou 2 de furo no centro. Deixe crescer por mais 1 1/2 hora. Pincele com gema e asse 25 minutos. Cubra com glacê de laranja: 1 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de suco de laranja.

1 xicara de chá de farinha de trigo 2 xícaras de polvilho 1 xícara de gordura 1 xícara de açúcar Juntar tudo,  até ficar duro e vai amolecendo com leite até o ponto de enrolar assar

2 xicaras de chá de polvilho 2 ovos 1 xícara de araruta Canela em pó 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de banha assar

3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de açúcar fino 1 colher de sopa de fermento em pó 1 copo de nata Depois de enrolados, passar no açúcar cristal

Sexta feira meu pai disse que queria comer costela de porco no feijão. Nunca tinha feito, não sabia como fazer, mesmo assim compramos um quilo e meio de costela. Não usei tudo, devo ter usado aproximadamente um quilo. O feijão tínhamos em casa, pois meu pai tinha ganho uma garrafa de 2 litros de feijão vindo direto da roça. devo ter usado menos de meia garrafa. Bem, sujei a panela de pressão com óleo coloquei o tempero (que sempre faço com alho, tempero verde, cebola e um pouco de sal batido no liquidificador) coloquei a costela e um pedacinho de linguiça defumada fininha cortada em rodelas e dei uma leve fritada. Quando a costela ainda estava dura, apenas tinha mudado de cor, coloquei o feijão e a água morna, cozinhei por uma hora e ficou muuuuuuito bom. Fica a dica aí.

Rosquinha 2 copos de leite 2 colheres de fermento 2 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal 3 xícaras de farinha de trigo Amasse bem os ingredientes e deixe crescer 3 ovos batidos 4 colheres de gordura  vegetal 10 colheres de açúcar Erva doce a gosto Farinha de trigo até dar ponto para trabalhar com a massa Preparo: amasse bem e junte as duas massas misturando bem. Faça rosquinhas e coloque uma bolinha da massa em um copo de agua Quando ela subir leve a assadeira ao forno. Depois de assada passe no açucar

Bater no liquidificador: 1 lata de leite condensado A mesma medida de óleo A mesma medida de agua fervendo 5 ovos 100gramas de fermento para pão Depois de tudo batido, despeje sobre a farinha de trigo. Trabalhe a massa e deixe descansar até que dobre de tamanho(1 hora aproximadamente) faça as roscas, pincele com ovo. Polvilhe com açúcar e canela. Levar ao forno

se você fez alguma receita aqui, deixe um comentário sobre como foi. conseguiu fazer? algum problema? gostou? não gostou? o blog foi criado para auxiliar as pessoas se você comenta sua experiencia me ajuda a ajudar.

1 copo de nata 2 ovos inteiros 15 colheres de sopa de farinha de trigo 5 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de sal amoníaco Amassar tudo Fazer as rosquinhas pando no açúcar cristal Cresce muito

Bater no liquidificador: 1 lata de leite condensado A mesma medida de agua 1/2 medida de óleo 4 ovos 100gr de fermento para pão Despeje num pirex e junte aos poucos 1 k de farinha de trigo Amasse até obter uma massa homogênea Modele a rosca. Pincele com gema e asse 20 min

Rosquinha de leite condensado 1 lata de leite condensado 4 ovos 2 colheres de sopa de fermento em pó farinha de trigo Misture os ingredientes bem, colocar farinha de trigo até a massa ficar consistente para modelar .frite e polvilhe com açúcar e canela

2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de vinagre 1 xícara de chá de açúcar 1 pitada de sal 4 ovos 1 colher rasa de sopa de fermento em pó Farinha de trigo Misture todos os ingrediente e acrescente a farinha de trigo até dar consistência de modelar. Frite e polvilhe com açúcar e canela

se a maquina de lavar transbordar por ter espuma demais, salpique sal e a espuma desaparecerá

2 COPOS DE MAISENA 1/2 COPO DE FARINHA DE SOJA 1 COPO DE FARINHA DE TRIGO 1 COPO DE AÇÚCAR 3 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ 1 COLHER DE CHÁ DE SAL 1 COLHER DE SOPA DE RASPA DE LIMÃO 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA 2 COLHERES DE SOPÁ DE OLEO 2 OVOS LEITE QUE FOR NECESSARIO. JUNTAR TUDO AMASSAR BEM FAZER AS ROSQUINHAS E ASSAR