NHOQUE DE PINGAR
- ½ quilo de batatas
- ½ copo de leite
- Queijo ralado
- 1 colher de maisena
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 ovo
- sal
Cozinhe as batatas e amasse-as. Misture tudo (a massa fica um pouco mole). Vá pingando com uma colher na água fervendo. Quando vier à tona retire, coloque o molho (pode ser feito com carne moída) Coloque o queijo ralado e sirva.
Observação: se não quiser fazer de pingar, acrescente mais farinha até ficar uma massa mole de pastel. Forre a mesa com farinha faça minhocas, corte e o restante você já sabe.
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