AMOR EM PEDAÇOS

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AMOR EM PEDAÇOS
  • 1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 abacaxi grande maduro
  • 1 colher de margarina
  • 4 gemas
  • 1 xícara de coco ralado 100gr
  • 3 colheres de maisena
  • 4 gemas
Modo de fazer:
Coloque gelatina de molho em ½ xícara de agua morna e reserve. Bata o abacaxi no liquidificador, misture com os demais ingredientes. Leve ao fogo numa panela, mexendo sempre até engrossar e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e junte a gelatina e misture bem. Coloque num refratário retangular untado. Deixe esfriar bem na geladeira. Corte em quadrados. Decore a gosto. Rendimento: 30 porções.

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