cozinha da vózinha

BANANITA 1 lata de leite condensado 6 bananas maduras 1 colher de sopa chocolate 1 colher de sopa de manteiga bata tudo no liquidificador e leve ao fogo bando até desprender do fundo da panela. Fazer bolinhas e passar no açúcar cristal. Colocar em forminhas.

BOLO BRANCO 2 1/4 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 xícara de açúcar 3 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 colher chá de sal adicionar 1/2 xícara de margarina (não gelada) 2/3 xícara de leite 1 colher de chá de essência bater 2 minutos e adicionar: 1/3 xícara de leite 4 claras de ovos bater mais 2 ou 3 minutos. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Assar mais ou menos 45 minutos.

BOLO DE CHOCOLATE 1 xícara de gordura  4 xícaras de açúcar 4 ovos 3 colheres de chá de baunilha 1/2 xícara de chocolate  1 1/3 xícara de água 4 1/2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 2 colheres de chá de sal 1 1/3 xícaras de nata azeda junte a gordura, açúcar, ovos, baunilha, chocolate, água. se´parado o trigo, fermento, sal, nata, depois adicionar à outra mistura. Despeje em 2 formas grandes. assar 40-50 minutos

BOMBOCADO RELÂMPAGO Antes de mais nada fiquei em uma tremenda dúvida se era "bom bocado", "bombocado", ou "bom-bocado", perguntei o professor google (não tenho dicionário por perto agora) e ele me deixou mais em dúvida ainda. Bom bocado é quando se diz que é muita coisa. Porém, entre bombocado ou bom-bocado, isso não consegui descobri, então escrevi como estava no caderno mesmo. O mais importante é a receita e o prato pronto, então vamos lá: 2 xícaras de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres de margarina 4 xícaras de leite 4 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de coco ralado bater os ovos, açúcar e margarina. Juntar farinha, leite fermento e por último coco. levar ao forno brando por aproximadamente 30 minutos. depois de assado, polvilhar coco ralado e cortar em pedacinhos.

FUDGE DE CHOCOLATE Juntar numa panela: 2 xícaras de açúcar 1/3 xícara de leite 1/3 xícara de chocolate em pó 2 colheres de sopa de glucose de milho (karo) 1/4 colher de chá de sal cozinhar até formar uma bolinha macia na água fria, mexendo de vez em quando. Tirar do fogo e adicionar : 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de chá de baunilha bater até engrossar e colocar numa forma untada com margarina.

GLACÊ DE CHOCOLATE 1 2/3 xícara de chocolate em pó 5 colheres de sopa de margarina 1/3 xícara de leite quente 3 xícaras de glaçúcar 1 colher de chá de baunilha sal derreta o chocolate e a margarina juntos. Bata o leite quente e o glaçucar. Junte com a mistura de chocolate e com um pouco de sal e baunilha. bater até ficar grosso e suave

GLACÊ AMARELO 1 2/3 xícara de açúcar 3 colheres sopa de glucose de milho 1/2 xícara de água 3 gemas 1/4 colher de chá de sal faça um xarope com: 1 colher de suco de limão, cascas raladas de laranja e de limão, misture com o açúcar, a glucose  e a água. Cozinhe sem mexer até ficar um pingo e na água formar uma bolinha dura. bata as gemas com sal até ficarem duras. Junte o xarope e bata até o ponto para passar no bolo. Adicione suco de limão, cascas de limão e de laranja e passe no bolo.

GLACÊ DA ANNA 1 xícara de açúcar 1/3 xícara de leite 1/4 xícara de gordura vegetal 3 colheres de sopa de chocolate 1 colher de sopa de óleo ferver 1 minuto e deixe esfriar e bata

GLACÊ DE CHOCOLATE 1/2 xícara de margarina 1 xícara de açúcar 1 pitada de sal 3 colheres de sopa de chocolate 1/2 xícara de água Coloque tudo na panela e mexa até dissolver tudo. Leve ao fogo até ferver e ficar meio duro. Tire do fogo e coloque 1 colher de chá de baunilha e cubra o bolo.

BOLACHA DE NATA AZEDA 1 xícara de margarina 2 xícaras de açúcar 3 ovos 5 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de bicarbonato 1 xícara de nata azeda 1 colher de baunilha amassar bem, abrir a massa com o rolo, cortar com um copo e assar por aproximadamente 15 minutos.

BOLACHA DE AÇÚCAR 3/4 da xícara da margarina 1 xícara de açúcar  2 ovos 1/2 colher de chá de baunilha 2 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de sal bater bem a margarina e o açúcar, acrescentar ovos um por um enquanto continua batendo. Peneirar a farinha de trigo, peneirar a segunda vez junto com os ingredientes secos. Juntar à primeira mistura. Juntar demais ingredientes e  com uma colher formar as bolachas e colocar nas formas. Assar de 12 à 15 minutos.

BOLACHA SEM ASSAR Por em uma panela para cozinhar até formar uma bolinha macia: 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de leite 1/4 xícara de chocolate em pó ou amendocrem Em outra bacia juntar: 1/2 xícara de margarina 3 xícaras de aveia 1 xícara de coco ralado 1 colher de chá de baunilha 1 xícara de chá de amendoim torrado misturar tudo e formar as bolachas com uma colher

BOLACHA DE AMENDOIM 1 xícara de margarina 2 xícaras de açúcar 2 ovos  1/2 xícara de leite azedo ou água 3 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de bicarbonato 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1 xícara de amendoim 2 xícaras de aveia bater bem a margarina e o açúcar, acrescentar ovos um por um enquanto continua batendo. Peneirar a farinha de trigo, peneirar a segunda vez junto com os ingredientes secos. Juntar à primeira mistura. Juntar amendoim torrado e aveia com uma colher formar as bolachas e colocar nas formas. Assar de 12 à 15 minutos.

MOLHO FRANCÊS 1 xícara de maionese 3 colheres de sopa de leite 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1 dente de alho médio amassado 1 colher de café de açúcar sal e pimenta à gosto misture bem, coloque numa tijela, cubra e conserve em geladeira. Sirva frio aplicando na hora sobre saladas cruas

MOLHO VERMELHO PARA CARNE 1  xícara de   cacthup 1/2 xícara de água 1/3 xícara de suco de limão ou vinagre 1 colher de molho inglÊs 1 colher de chá de sal 1 colher sopa de açúycar 1 cebola média picada 1/2 colher de pimenta do reino 1/4 xícara de margarina alho amassado cozinhar tudo por 10 minutos. usar puro ou com galinha ou costela.

PUDIM DA EUZI JÁ FIZ GOSTEI BARATO FACIL TEMPO DE PREPARO ü      ü      ü      ü      rápido  2 ovos  1 copo de  açúcar 2 copos de leite 3 colheres de trigo 3 colheres de amido de milho (ou você pode substituir o trigo e o amido por 5 colheres de trigo) bata tudo no liquidificador, coloque a cauda na panela e cozinhe em banho maria por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que fique duro.