Bolo de amendoim do compadre

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Bolo de amendoim do compadre
sexta-feira, 14 de outubro de 2011
15:18
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
2 copos de fubá
2 colheres de amendoim torrado e moído
3 colheres de chá de fermento em pó
2 copos de leite
1 colher de chá de erva doce
2 ovos,
Sal
2 copos de farinha de trigo

Bater as gemas com açúcar, óleo e manteiga. Juntar leite e bater novamente bem batido. Juntar o trigo e o amendoim, fubá e erva doce. Bater mais uma vez. Colocar o fermente sem parar de bater. Juntar as claras em neve. Assar em forno quente.

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